魚屋スナック〜海グルメ〜
つきじマムご訪問くださりありがとうございます。 築地と豊洲の楽しさを倍増させる【元築地仲買人】が毎日更新するラジオ 昼12:00開店の魚屋スナック🍷 誰かに話したくなるような魚話 酒のツマミになるような すぐに魚が食べたくなるような そんな魚話が聞ける店🍷 ▼お仕事ご依頼はコチラから linktr.ee/tsukijimom #魚 #旅行 #東京 #観光 #築地 #産直 #グルメ #ラジオ #ガイド #魚市場 #一人旅 #豊洲市場 #食べ歩き #インバウンド
| Publishes | Daily | Episodes | 181 | Founded | 5 years ago |
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| Language |  Japanese | Number of Listeners | Categories | Society & CulturePlaces & Travel |
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今日から3日間のシリーズ
【築地場外】豊洲市場の仲卸直営店巡りです。
第1弾は、マグロ好きの聖地。
あの豊洲市場のトップ仲卸、マグロの王様こと「やま幸（やまゆき）」が手掛ける直営店「海玄（しーげん）」をご紹介。
【今回のトピック】
・新シリーズ始動！「仲卸直営店」を知れば築地はもっと美味しい
・初競りでも有名！マグロ仲卸の「やま幸」とは？
・店名「海玄」の読み方は、シーゲン（Sea-Gen）です
・コンセプトは「寿司になれなかったマグロたち」
・味はミシュラン級！看板メニュー「... more
前回ご紹介した「小田保」さんのカキミックスに続き、今回は築地場外市場で絶対に外せない「カキフライの名店」をさらに3軒深掘りします！
広島のブランド牡蠣「地御前」にこだわるお店、驚きの「まとめ揚げ」スタイル、そして市場人が愛する王道洋食。
同じカキフライでも全く違う世界が広がっています。ぜひ築地グルメの参考にしてください！
▼つきじマムのアレコレ
#築地グルメ #カキフライ #築地ランチ #地御前牡蠣 #多け乃 #ふじむら #東都... more
元・築地仲買人がお送りするポッドキャスト「魚屋スナック」、本日も開店です！
毎日お昼12時、美味しい魚の話とホッとする時間をお届けします。
「今年の年末、魚が高すぎて買えないかも…」
と諦めかけているあなたへ。
実は、全部が高いわけではありません！
プロの目から見ると「今年はこれを買うべき」「これは早めに買っておくべき」という戦略が見えてきます。
【今回のトピック】
・悲報：今年のイクラが超高騰している「ある理由」
・朗報：お正月の主役交代？ 今年は「ズワイ」が狙い目です
・マ... more
元・築地仲買人がお送りするポッドキャスト「魚屋スナック」、本日も開店です！
毎日お昼12時、美味しい魚の話とホッとする時間をお届けします。
「今夜はちょっと贅沢にカキフライ！」
そう思った時、スーパーで高い「生食用」のパックを選んでいませんか？
「生でも食べられるくらい新鮮な方が、揚げても美味しいはず！」
その気持ちは分かりますが……実はそれ、カキフライを台無しにする「大間違い」なんです。
今回は、元プロが教える「お店のような濃厚カキフライ」を作るための選び方をご紹介します。
【今... more
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Frequently Asked Questions About 魚屋スナック〜海グルメ〜
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How many subscribers and views does 魚屋スナック〜海グルメ〜 have?
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Which podcasts are similar to 魚屋スナック〜海グルメ〜?
These podcasts share a similar audience with 魚屋スナック〜海グルメ〜:
1. 味な副音声 ～voice of food～
2. 上泉雄一のええなぁ！
3. 小泉進次郎のポッドキャスト
4. 続・麺通団のUDON RADIOうどラヂ！
5. ヤング日経（サクッとわかるビジネスニュース）
How many episodes of 魚屋スナック〜海グルメ〜 are there?
魚屋スナック〜海グルメ〜 launched 5 years ago and published 181 episodes to date. You can find more information about this podcast including rankings, audience demographics and engagement in our podcast database.
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Where can I see ratings and reviews for 魚屋スナック〜海グルメ〜?
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How do I access podcast episode transcripts for 魚屋スナック〜海グルメ〜?
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