栄養アッコチャンネル

「肉じゃがは主菜？それとも副菜？」

身近な料理なのに、意外と迷ってしまう“おかずの位置づけ”を、栄養の視点からやさしくお話しします。

シーズン3ではこれまで、ホルモンや免疫、代謝など、体の内側で起こる仕組みに注目してきました。でも、体を整えるためには、今日どんなごはんを作るかという視点もとても大切。

そこで今回は、少しリラックスして、日々の献立づくりに寄り添う内容です。料理の役割がわかると、毎日の食事がぐっと整えやすくなります。

「料理から栄養を考えたい」「普段のごはんをもう少しバラ... more

季節の変わり目に「夜中に目が覚める」「朝スッキリしない」「日中眠い」…そんな経験はありませんか？

このエピソードでは、睡眠の質が落ちやすい理由を 代謝・

ホルモン・血糖値・食生活・室温 といった

“身体のコンディション”の視点から解説します。

メラトニンが夜間のエネルギーバランスをどう整えているのか、なぜ秋冬は眠りが浅くなりやすいのか、

今日からできる食生活と生活環境の整え方など、

無理なく取り入れられる快眠ヒントをお届けします。

こころの面の整え方や寝る前の習慣については、

シ... more

ストレスを感じたり、夜になると食欲が止まらない、秋になるとリバウンドしてしまう──

それは意志が弱いからではなく、血糖・ホルモン・睡眠・ストレス、そして現代の「止まらないように設計された環境」が理由です。

管理栄養士が、食欲スイッチの正体と、無理なく整えるための具体的な一歩「甘い飲み物を減らす」「野菜を先に足す」という実践法をわかりやすく解説します。

今日からできる「食べて整える」実践として、『からだ整う野菜レシピ』もぜひチェックしてみてください。

健康診断で「LDLコレステロールが高い」と言われて不安になっていませんか？

実は、健康志向の人ほど陥りやすい“コレステロール誤解”があります。

管理栄養士が、体質や食生活に合わせた上手なコレステロールとの付き合い方をお話しします。

がんばっているのに下がらない方へ、これからコレステロール対策をはじめたい方へ。

体質や生活習慣の違いで、対策の効果は変わります。

正しく知って、無理なく整えるコツを一緒に見つけましょう。

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「食事を減らしているのに痩せない」「疲れやすい・冷える・気分が落ち込む・抜け毛まで気になるようになった、風邪をひきやすくなったと」といった経験はありませんか？

その原因は“栄養不足”や“ホルモンバランスの乱れ”かもしれません。

このエピソードでは「体重は数字だけではない」という視点から、ホルモン・免疫・腸内環境と体重の関係を解説。特に代謝のカギを握る甲状腺ホルモンや、ストレスと免疫のつながりに注目します。

シーズン２の配信を振り返りながら、心の調子やイライラ、気分の落ち込みが栄養とどう関係しているか整理します。「栄養のせいにしてみる」観点で、栄養バランスの大切さをもう一度確認。

「最近イライラする」「気分が晴れない」「疲れが抜けない」――。それ、実は“栄養不足”が関わっているかもしれません。

今回のエピソードでは、セロトニンやドーパミンといった神経伝達物質と食事の関係、そして「栄養のせいにしてみる」という新しい視点をお届けします。

一方で、サプリメントを飲めば解決するわけではなく、食事全... more

夜、なかなか眠れない…そんな「眠れない夜」に悩んでいませんか？

実は、不眠や睡眠の質の低下は、食事や栄養不足、そして生活習慣の乱れが大きく関係しています。

このエピソードでは

* 朝のタンパク質が夜の熟睡ホルモンに変わる仕組み

* 睡眠の質を高めるための夕食の摂り方

* 眠れないときに役立つ生活習慣やリラックス法

について、わかりやすく解説します。

さらに、実際に私が行っている、コーヒーの飲み方やライフスタイルの工夫もご紹介。無理に寝ようと焦らずに、自然に眠りにつけるヒントを... more

腸は「消化吸収の器官」という枠を超えて、心や全身の健康に大きく関わっています。

今回の配信では、腸と脳のつながりを示す「腸脳相関」、腸と甲状腺の関わりを示す「腸甲状腺相関」など、腸が全身の臓器とリンクしていることをお話します。

さらに、腸内環境が乱れることで起こる「免疫機能の低下」と「過剰反応」の両方のリスク、そしてその背景にある食生活についても触れます。

* プロバイオティクス・プレバイオティクス・シンバイオティクスの違い

* 脂質やタンパク質の摂りすぎが腸に与える影響

* 温... more