Au coeur de la boulange, la parole aux artisans boulangers [fournil, labo, pain, farine, blé, levain, levure, boulangerie, p
L'Edition 10.71Au cœur de la boulange est le podcast de L'Edition 10.71 (www.e1071.com), le média B to B destiné aux artisans boulangers qui façonnent la boulangerie. Dans ce podcast, on donne la parole à celles et ceux qui façonnent la boulange : les artisans boulangers (et même les néo-boulangers). On y parle exclusivement de boulangerie artisanale, et plus précisément : de techniques côté fournil et pétrin (l... more
| Publishes | Monthly | Episodes | 21 | Founded | a year ago |
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| Language |  French | Number of Listeners | Categories | EntrepreneurshipFoodBusinessArts |
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