
Bienvenue ! Au menu de ce podcast, de nouveaux moments d’évasion et d’inspiration autour des métiers de bouche (chef, pâtissier, sommelier, fromager etc.). De Toronto à Montréal, en passant par Madrid, j’ai interrogé mes invités sur le thème des sens : le sens de leur métier, le sens qu’a pris leur carrière, les sens mis en éveil… Je suis Tanguy Spots, français expatrié depuis 2017 et passionné de... more
| Publishes | Weekly | Episodes | 27 | Founded | 2 years ago |
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| Language | Number of Listeners | Categories | ArtsFood |

On continue notre tour du monde à Vancouver pour rencontrer un maître pâtissier et chocolatier dont le parcours est aussi riche que ses créations.
Né en Auvergne, formé auprès des plus grands en France et au Royaume-Unis, il choisit Vancouver pour ... more
Aujourd’hui, direction Vancouver, où je retrouve Franck Buiron dans sa boulangerie-pâtisserie L’Atelier Pâtisserie.
Originaire de Marseille, Franck a posé ses valises au Canada pour y apporter son savoir-faire en boulangerie et pâtisseries tradition... more
Et si un simple besoin de pause se transformait en une traversée du continent américain à l'auto-stop ?
Aujourd’hui, je reçois Louanne Loiseau, une cheffe pâtissière française au parcours hors du commun. Après une saison intense à San Francisco, Lou... more
Aujourd’hui, je vous invite dans un voyage entre tradition et modernité, entre excellence française et gastronomie québécoise… car mon invité du jour maîtrise l’art de sublimer l’un des plats les plus techniques et emblématiques de la cuisine lyonnai... more
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Super invités qui te font voyager et saliver !
Love discovering the background and career path of Francophone culinary players in the busy TO landscape. Very well executed - Not bored of any minute I listened to. Looking forward to the next episode! Thanks
Une immersion dans un monde d’histoire et de voyage.
Si vous êtes un expat en quête de confort culinaire ou simplement un gastronome curieux, le podcast "Terroirs du Monde" est un incontournable. Chaque épisode est un voyage en soi, transportant l'auditeur à travers les saveurs et les histoires des cuisines du monde entier. L'animatrice, avec sa voix chaleureuse et invitante, partage des anecdotes personnelles d'expats tout en dévoilant des recettes locales avec authenticité et passion. Les interviews d'experts et de chefs renommés ajoutent une pr... more
Merci pour cet épisode sincère sur les dessous de la pâtisserie !










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