王文靜看世界
品味私塾如果想探索世界的精彩，那就跟著旅行超過70國、7大洲、10條大河的王文靜，打開【2023品味私塾曆】， 每週日，從山到海、從歷史到建築，一起探索。 - 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、 電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 Facebook：reurl.cc/eWMRob Line社群：page.line.me/pwss IG：www.instagram.com/pwsstw/ 合作聯繫：service@pwss.com.tw -- Hosting provided by SoundOn
| Publishes | Weekly | Episodes | 157 | Founded | 3 years ago |
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| Language |  Korean | Number of Listeners | Categories | Society & CultureArts |
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這道奧地利經典家鄉味，奧地利政府規定，一定要使用「小牛肉」🐂，才能叫做「維也納肉排」。
用豬排🐖，就不能叫「維也納炸肉排」。
在維也納餐館到處都可見，維也納炸肉排，要愈大愈好。
最有名的百年老店 菲格米勒 Figlmüller（國家地理提起過喔），
保證他們的炸肉排直徑近30公分📏
在德國北部，這道「維也納炸肉排」的吃法，搭配沙丁魚🐟，牛排與沙丁魚？！
挺特別的「海陸餐」。
維也納人炸肉排，炸出名聲，後來影響到日本料理🇯🇵。
現在很流行的日式炸豬排，就是受到... more
它在菜單的名字叫「Dumplings」🥟，但可不是水餃。
這是「捷克糰子」，像我們的飯糰，又像發糕。
捷克人吃法很多樣，有水煮，也有油炸。可鹹，也可甜。😋
鹹食，通常是搭配燉菜。在餐廳點完糰子後，服務生會問一句：「4或6？」🎲
這指的是糰子的數量。一般是4個，食量大的加到6個。
這大約是我們常會被問，滷肉飯要「大碗？小碗？」
🐜捷克糰子也可以變成甜食。
到了捷克，假如沒有吃過「水果糰子」🍓，簡直入寶山空手而返！
歐洲人都不會吃甜食當正餐，但捷克人把水果糰子當... more
這是寒冷之地的鄉下料理、草原料理。
⏳早年，這食材便宜且容易取得，在社會經濟動盪的時期，一鍋愛爾蘭燉肉搭配麵包，吸飽美味湯汁的麵包下肚，最容易填飽肚子。
這鍋愛爾蘭燉肉，燉的是羊肉🐐。
早期，寒冷貧瘠的愛爾蘭，人們放牧羊隻。羊老了，就下鍋燉煮成食物，肉質不如羔羊，必須以細火慢燉幾個小時。
🥔另一個食材是馬鈴薯，它是湯頭的粘稠的關鍵。但近200年前的「馬鈴薯瘟疫」，對高度依賴馬鈴薯為主食的愛爾蘭，造成不可逆、連續多年的世紀大饑荒。
100萬人餓死、200萬人被迫大移民、武裝叛亂的... more
怎會有一個時期的媽媽們把「琴酒」當母奶，餵小孩？🍼這後來成為一幅名畫「琴酒小巷」。有沒搞錯？琴酒是馬丁尼等雞尾酒的基酒🍸。
琴酒的身世，高潮迭起。
400年前，到中美洲種甘蔗的荷蘭人移居熱帶，腸胃適應不良，於是就以「大麥、裸麥」🌾混合後再加入麥芽發酵，添加杜松子，蒸餾為酒精濃度超過40%的酒，深受喜愛，成為荷蘭的國酒。
後來，一位荷蘭人到英國當國王，把琴酒帶過去。
琴酒不貴，比茶、牛奶便宜，造成英國人飲酒過量，把酒當水喝，喝得爛醉，犯罪率攀高。更誇張的是，小孩們也被餵食琴酒，貧... more
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Reviews
- 對比
西方對比東方的建築，請不要動不動就說：「我們中國」真是破壞節奏，不覺得是「我們中國」請不要代入「我們」
Apple Podcasts5Jessvivivvv
Taiwan25 days ago - 博物館
博物館系列真的太好聽了.知識量超級豐富。 帶領聽眾看見更深層次的博物館。
真幸福有這個節目。
Apple Podcasts5紅姑iphone8Taiwan3 months ago - 高品質內容
非常高品質的節目內容，喜歡大都會博物館系列，跟著主持人及來賓認識藝術。
Apple Podcasts5Seishun000Taiwan5 months ago - 終於等到新書出版-回到生命的喜馬拉雅
今天在YT看到您在菩薩寺的新書發表會直播，深受感動，下午特地跑去菩薩寺購書，並小額捐款，三月份拜讀您的著作後，就期盼能再看到您出版新書，很高興願望終於實現了，只是很扼腕太晚知道您來菩薩寺，我住附近而已
Apple Podcasts5Nancy姊姊Taiwan6 months ago - 令人驚艷的廣播節目
葡萄牙旅遊是我的夢想，在偶像的機緣下，剛好看到….. 王文靜看世界，聽了podcast後，每一集都讓我驚艷不已，也開闊了自己的眼界，艱澀的歷史和不同領域的專業話題，都可以用淺顯有趣的方式來表達，讓我想一直聽下去，欲罷不能，甚至期待下一集的播出，希望未來可以參加品味私塾的講座和旅遊❤️❤️
Apple Podcasts5IRIS咪咪Taiwan2 years ago
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