J’ai testé

Est‑ce que cela vous tente que l’on parle ce d’un emblème de la cuisine cocardière, d’un fleuron des bistrots d’antan, d’un plat remontant à l’époque de la Terreur, lorsque les sans‑culottes préparaient une tête de cochon face au roi honni, Louis Sar... more

Ce matin, nous n’allons ni nous demander si la terre est plate, ni si lorsque deux météorologues se croisent ils se font la brise ! Non Alexis, nous allons juste profiter ensemble d’un endroit réconfortant du BAB. En prime, nous caresserons un chien ... more

Laissez-moi vous raconter non pas un endroit, mais un grand plat ! De la caste de celui qui vous cajole, de celui que vous réconforte bouchée après bouchée. J’ai nommé, le mythique plato combinado. Au Pays basque, un cas d’école.

Laissez-moi souhaiter la bonne année à l’ensemble des auditeurs d’Ici Pays basque, même à ceux qui mangent la côte de bœuf bien cuite ou qui jouent au Padel chaque semaine. Vous voyez, 2026 est sous le signe de l’ouverture ! Et maintenant, direction ... more

Vous saviez que j’avais un ami poulpe qui me disait : « Si tu avances et que je recule, comment veux-tu que l’on profite du tentacule ! » Et bien, mettons la marche en avant direction Irùn, afin d’aller à la rencontre du druide.

Il n’y a palombe d’un doute, c’est aujourd’hui que je compte arroser les auditeurs au capucin !!! Enfin, nous commencerons d’abord par l’oiseau bleu, que j’ai mastiqué comme un homme heureux.

J’ai testé un repas de Noël avant Noël ! Tiens d’ailleurs, vous avez déjà mis la charrue avant les bœufs vous ? Direction le Poulailler de Peio…

Je vous amène au soleil, là où la saucisse est comme Julien, courbée. Direction l’enclave Sarde d’Anglet !