Madeleine - la cucina ricorda
Elisa del Mese per HQF StudioMadeleine – La cucina ricorda è il podcast di HQF Studio con Elisa del Mese: incontri e interviste a grandi chef per raccontare il legame tra cibo, memoria ed emozioni.
Ogni episodio parte da una domanda semplice e potentissima: qual è il cibo che ti commuove? Da lì emergono storie personali, luoghi, persone, scelte e momenti che hanno formato l’identità dell’ospite. Al centro del format c’è il Qu... more
| Publishes | Daily | Episodes | 9 | Founded | 23 days ago |
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| Language |  Italian | Categories | ArtsSociety & CultureFood | ||
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Cristina e quella volta in cui è scoppiato il frullatore con il topinambur bollente...
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Un piatto fatto con la nonna, con i metodi di una volta... che forse oggi non si potrebbero più usare ma che sanno di ricordi e memorie.
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Anche gli chef hanno dei difetti... Cristina ci racconta il suo.
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C’è un gesto, un profumo, un piatto che ti riporta immediatamente indietro nel tempo?
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Andrea ci racconta il suo primo appuntamento e di come ha conquistato sua moglie: 20 portate!
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Quanto saresti disposto a pagare per una esperienza culinaria?
Andrea Berton parla di passione e di chi anche da soli si concedono experiece stellate.
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Come usi il coltello in cucina dice di te più di quello che immagini.
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C’è un profumo che ti fa stare bene prima ancora di capire perché? Per Andrea Berton era così: primi anni ’80, San Daniele del Friuli, la strada per andare a scuola e una scia nell’aria che lo chiamava ogni mattina. In casa non c’era una grande tradi... more
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Apple Podcasts | #18 | Italy/Arts/Food |
Apple Podcasts | #189 | Italy/Arts |
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Frequently Asked Questions About Madeleine
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