食論｜Foodiology｜美的に食べようー匂いと味の芸術エッセイー
逸民F食の美学研究者、逸民F（いつみんえふ）のトークエッセイです。 「美的に食べよう」を合言葉に、毎日の食事が少しだけアートになるトークをお届けします。 味や香りに関する芸術、アート、哲学の話題を中心に、日々のひとりごとをお楽しみください。 後半には今週大学で見聞きしたエピソードを紹介するコーナーや、今週Twitterで紹介した本の書評コーナーがあります。
| Publishes | Twice weekly | Episodes | 7 | Founded | 3 years ago |
|---|---|---|---|---|---|
| Language |  Japanese | Categories | FoodArts | ||
Listen to this Podcast
Latest Episodes
世界のフードテックの潮流はどこにある？日本企業は？
フードテックカンパニーのコンテスト、FoodTech500でランクインした上位10社をザッと見します！
--------
「アートに食べる」食論、今回はフードテックを論じます。
【食論】シリーズでは「アートに食べよう」をコンセプトに、 食べることや嗅ぐことに関する哲学、美学の話題を紹介します。
おもに人文系の研究を紹介します．
日本で味覚や嗅覚の哲学，美学がもっと広がればいいなとおもって，情報を発信しようと思います． more
FoodTechってなんだ？代替肉と培養肉の違いとは？
試験管の中でどうやって牛が育つんですか？？
知ってしまったら最後、もう牛肉なんて食べてる場合じゃない！…っていうかエビも作れるんですか!?
Beyond Meats, Shiok Meatsなど、世界のフードテック企業を紹介します。
--------
「知的に食べる」食論、今回は人造肉を論じます。
食論】シリーズでは「知的に食べよう」をコンセプトに、 食べることや嗅ぐことに関する哲学、美学の話題を紹介します。
お... more
東洋のブリア・サヴァランこと、中国清代の袁枚（えんばい）をご紹介。
貧乏に激怒して神童となった幼少期。官僚になるも早期退職!? 豪邸買って庭でもいじりながら女流文学を提唱だ！
ブリア・サヴァランの『美味礼讃』、「天皇の料理番」秋山徳蔵とならぶグルメ本のクラシックを読まずしてアジアの食は語れない！
中国各地のレシピ、食材をこれでもかと詰め込んだ一冊。羨む周囲に残した名言とは？
『随園食単』(Amazon リンク)
香りは何故アートになれないのか？
どうしたらアートになれるのか？
「香りの芸術」第４回（最終回）では、香水を、香りを芸術に高めた日本人芸術家を紹介します。
ーーー
【食論】シリーズでは，「知的に食べよう」をコンセプトに，
食べることや嗅ぐことに関する哲学，美学のお話を紹介します．
料理，香水，ワイン，日本酒などをテーマに，トークエッセイをお届けします．
日本で味覚や嗅覚の哲学，美学がもっと広がればいいなとおもって，情報を発信しようと思います．
In... more
嗅覚を専門に扱う，世界でも珍しい芸術家を紹介します．
後半は，ドイツの地下鉄の駅を香水にしてしまった芸術家のお話．
なぜ，地下鉄の駅の匂いを香水瓶に詰めたのでしょうか？
Peter de Cupere www.peterdecupere.net
ーーー
【食論】シリーズでは，「美的に食べよう」をコンセプトに， 食べることや嗅ぐことに関する哲学，美学，アートのお話を紹介します．
日本で味覚や嗅覚の哲学，美学がもっと広がればいいなとおもって，情報を発... more
「知的に食べる」食論、今回は嗅覚の芸術を論じます．
ソアレスの「失神ソファ」という作品．
硬い板のようなベンチが，なぜ失神するようなソファなのでしょうか？
ーーー
【食論】シリーズでは，「知的に食べよう」をコンセプトに， 食べることや嗅ぐことに関する哲学，美学のお話を紹介します．
おもに人文系の研究を紹介します． 日本で味覚や嗅覚の哲学，美学がもっと広がればいいなとおもって，情報を発信しようと思います．
YouTubeでは，紹介する作品の写真や映像とともにお楽し... more
「知的に食べる」食論、今回は嗅覚の芸術を論じます．
クミン・ターメリック・コリアンダー，そして自分の尿． 香りの芸術のモチーフはさまざまです．
【食論】シリーズでは，「知的に食べよう」をコンセプトに， 食べることや嗅ぐことに関する哲学，美学のお話を紹介します．
おもに人文系の研究を紹介します．
日本で味覚や嗅覚の哲学，美学がもっと広がればいいなとおもって，情報を発信しようと思います．
YouTubeでは，紹介する作品の写真や映像とともにお楽しみいただけます．
more
Key Facts
Chart Rankings
How this podcast ranks in the Apple Podcasts, Spotify and YouTube charts.
Apple Podcasts | #224 | Japan/Arts/Food |
Top Food Podcasts
Audience Metrics
Listeners, social reach, demographics and more for this podcast.
| Gender Skew | Location | Interests | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Professions | Age Range | Household Income | |||
| Social Media Reach | |||||
Frequently Asked Questions About 食論｜Foodiology｜美的に食べようー匂いと味の芸術エッセイー
Where can I find podcast stats for 食論｜Foodiology｜美的に食べようー匂いと味の芸術エッセイー?
Rephonic provides a wide range of podcast stats for 食論｜Foodiology｜美的に食べようー匂いと味の芸術エッセイー. We scanned the web and collated all of the information that we could find in our comprehensive podcast database. See how many people listen to 食論｜Foodiology｜美的に食べようー匂いと味の芸術エッセイー and access YouTube viewership numbers, download stats, audience demographics, chart rankings, ratings, reviews and more.
How many listeners does 食論｜Foodiology｜美的に食べようー匂いと味の芸術エッセイー get?
Rephonic provides a full set of podcast information for three million podcasts, including the number of listeners. View further listenership figures for 食論｜Foodiology｜美的に食べようー匂いと味の芸術エッセイー, including podcast download numbers and subscriber numbers, so you can make better decisions about which podcasts to sponsor or be a guest on. You will need to upgrade your account to access this premium data.
What are the audience demographics for 食論｜Foodiology｜美的に食べようー匂いと味の芸術エッセイー?
Rephonic provides comprehensive predictive audience data for 食論｜Foodiology｜美的に食べようー匂いと味の芸術エッセイー, including gender skew, age, country, political leaning, income, professions, education level, and interests. You can access these listener demographics by upgrading your account.
How many subscribers and views does 食論｜Foodiology｜美的に食べようー匂いと味の芸術エッセイー have?
To see how many followers or subscribers 食論｜Foodiology｜美的に食べようー匂いと味の芸術エッセイー has on Spotify and other platforms such as Castbox and Podcast Addict, simply upgrade your account. You'll also find viewership figures for their YouTube channel if they have one.
How many episodes of 食論｜Foodiology｜美的に食べようー匂いと味の芸術エッセイー are there?
食論｜Foodiology｜美的に食べようー匂いと味の芸術エッセイー launched 3 years ago and published 7 episodes to date. You can find more information about this podcast including rankings, audience demographics and engagement in our podcast database.
How do I contact 食論｜Foodiology｜美的に食べようー匂いと味の芸術エッセイー?
Our systems regularly scour the web to find email addresses and social media links for this podcast. We scanned the web and collated all of the contact information that we could find in our podcast database. But in the unlikely event that you can't find what you're looking for, our concierge service lets you request our research team to source better contacts for you.
Where can I see ratings and reviews for 食論｜Foodiology｜美的に食べようー匂いと味の芸術エッセイー?
Rephonic pulls ratings and reviews for 食論｜Foodiology｜美的に食べようー匂いと味の芸術エッセイー from multiple sources, including Spotify, Apple Podcasts, Castbox, and Podcast Addict.
View all the reviews in one place instead of visiting each platform individually and use this information to decide if a show is worth pitching or not.
How do I access podcast episode transcripts for 食論｜Foodiology｜美的に食べようー匂いと味の芸術エッセイー?
Rephonic provides full transcripts for episodes of 食論｜Foodiology｜美的に食べようー匂いと味の芸術エッセイー. Search within each transcript for your keywords, whether they be topics, brands or people, and figure out if it's worth pitching as a guest or sponsor. You can even set-up alerts to get notified when your keywords are mentioned.